J’aime recevoir
Avec le temps, j’en ai fait un terrain de jeu.
Je me suis lancée des défis comme :
préparer un repas pour 12 personnes avec moins de 50 €
nourrir 20 personnes pendant 5 jours dans un lieu isolé, loin de tout magasin
imaginer des menus haut de gamme pour plusieurs couples invités
organiser un Noël pour 12 personnes à domicile
À chaque fois, j’ai fait la même découverte : le secret n’est pas dans le moment du repas, mais dans tout ce qui le précède : la phase d’anticipation.
Penser le menu, répartir les étapes, organiser les courses, prévoir ce qui peut être fait à l’avance. Une fois que tout est posé, écrit, structuré… il ne reste plus qu’à dérouler.
Créer ces étapes est devenu une vraie joie.
Je les ai gardées, affinées, testées encore et encore. Et comme je n’ai jamais trouvé de plans aussi simples et complets ailleurs, j’ai décidé de les partager.
Recevoir sans stress est né de là : des plans clairs, gourmands et élégants, pensés pour être suivis pas à pas — afin que tout soit fluide, et que vous puissiez profiter pleinement de vos invités.
le goût d’abord
généreux, jamais austères
testés en conditions réelles
équilibrés en saveurs et textures
L'esprit tranquille
Oui, c’est justement pour toi. Les menus sont expliqués pas à pas, avec un planning précis (quoi faire, quand le faire) et des recettes accessibles. Tu n’as pas besoin d’être chef : tu suis, et ça fonctionne.
Tout est pensé pour éviter les marathons en cuisine. Les préparations sont réparties sur plusieurs jours, avec un temps de travail réaliste. Le jour J, tu n’es pas débordée : tu profites.
Oui, si tu le souhaites. Mais le menu est pensé comme un ensemble cohérent : en le suivant tel quel, tu délègues l’organisation et tu profites pleinement du moment. Ma promesse est claire : zéro charge mentale. Mon conseil est donc de suivre le plan du menu pour le nombre d’invités prévu.